هذا غذاء الصائم على أبواب الامتحانات

يشكّل الصوم إرباكا لدى الأهالي في تعاطيهم مع أبنائهم على أبواب الامتحانات الرسمية، بين السماح لهم أو تحذيرهم أو حتى منعهم خوفا من أن لا تأتي النتائج كما يرجون . في هذا السياق تقدم اختصاصية التغذية وتنظيم الوجبات ماريا موسى شكر نصائح غذائية من أجل أداء أفضل في الدراسة والامتحانات خلال شهر رمضان، منها توافر "الكولين" في الوجبات المسائية ما بين الافطار والسحور، ومهمة هذه المادة نقل المعلومات في المخ، ويمكن الحصول عليها من الفول السوداني، والمكسرات.

ومن الفيتامينات المهمة لتنشيط الدماغ ، تعدد:" حمض الفوليك  يمكن الحصول عليه من الخس، السبانخ، فيتامين ب المركب باعتباره ضروري  لتوليد الطاقة، ويمكن الحصول عليه عن طريق تناول كوب من اللبن على السحور، فيتامين "أ" كونه يحسن التركيز، ويمكن الحصول عليه بإضافة الجزر والفلفل الأخضر إلى طبق السلطة.

وتزود الأملاح المعدنية الجسم بالطاقة ، ولاسيما الحديد الذي يمكن الحصول عليه من طبق السلطة على وجبة الإفطار، أو تناول  الموز بين الإفطار والسحور. وتلفت شكر الى أن نقص الحديد يؤدي إلى الأنيميا، التي بدورها تضعف القدرة على التركيز واسترجاع المعلومات.

 المنجنيز: يمكن الحصول عليه

ومن حبوب القمح الكاملة يمكن الحصول على المنجنيز ، إضافة الى اليود المتوافر في الأسماك، تؤكد شكر:"  لابد من تناول الأسماك مرتين أسبوعيا على وجبة الإفطار، وبيضة مسلوقة في السحور .ولا ننسى أهمية الفوسفور الموجود في المأكولات البحرية والأسماك، إلى جانب منتجات الألبان والجبن الأبيض".