مخبز جديد لصنع "خبز الصراصير"

أطلق مخبز "روبرتس" وهو الأوّل في المملكة المتحدة، خبزاً مصنوعاً من الصراصير المطحونة والطحين.

يُصنع الخبز باستخدام "طحين الصراصير"، الذي توفّره العلامة التجاريّة الرائدة في مجال التغذية في المملكة المتّحدة وهي شركة "إيت غِراب"" Eat Grub".

ويحتوي كلّ رغيف على نحو 336 صرصوراً يتم تجفيفها وطحنها وخلطها مع طحين القمح والحبوب ومن ثمّ يتم خبزها لتُصبح رغيفًا لذيذًا ومقرمشاً.

والجدير بالذكر، أنّ رغيف المخبز يحتوي على كميّة أكبر من البروتين مقارنة بالخبز اليومي العادي، فبحسب دراسات حديثة إنّ الصّراصير تتميّز بفعاليّتها الّتي تتخطّى فعالية عصير البرتقال الطّازج.

ويقول رئيس قسم الابتكار في المخبز أليسون أوردونيز: "بالإضافة إلى فوائدها الغذائيّة والبيئيّة، تتّسم الحشرات أيضًا بطعمها اللذيذ".

وقد أتت فكرة تصنيع نوع الخبز هذا بعد انتشار ظاهرة تناول الحشرات والصراصير في معظم أنحاء العالم. فقد قدّرت الأمم المتّحدة العام الماضي أن ملياري شخص على الأقل يأكلون الحشرات، كما يُستخدم أكثر من 19 ألف نوع منها في الطعام.