أشهر 6 عناصر غذائية لتقوية المناعة.. في زمن كورونا

يعد نظام المناعة القوي أمرًا أساسيًا لمحاربة البكتيريا والفيروسات التي تسبب المرض، خاصة ‏في زمن كورونا الذي تمر به الكرة الأرضية حاليا، لذا فإن إعطاء دفعة للجهاز المناعي بأي ‏طريقة ممكنة هو أفضل رهان لصحة أفضل. ولحسن الحظ، يمكن للنظام الغذائي أن يلعب دورًا ‏في محاربة الفيروسات والبكتيريا الغازية للجسم، بحسب ما نشره موقع "إيت ذيس" ‏Eat This، ‏المعني بشؤون الصحة.‏

وعلى الرغم من أن العلم لا يزال أمامه طريق طويل ليقطعه لتحديد التفاعل الدقيق بين النظام ‏الغذائي وجهاز المناعة، إذ لا يوجد طعام واحد يمنع من الإصابة بالمرض، ولكن هناك أدلة على ‏أن بعض العناصر الغذائية في بعض الأطعمة يمكن أن تدعم قدرة الجسم على درء المرض. يعد ‏النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن (والقليل من العناصر المسببة ‏للالتهابات مثل السكر والأطعمة المقلية) طريقًا مهمًا للبقاء بصحة جيدة.‏

ويوصي خبراء التغذية بتضمين العناصر التالية في النظام الغذائي بشكل مستمر لتعزيز نظام ‏المناعة:‏

‏1- البرتقال

يحتوي البرتقال على فيتامين ‏C، الذي يتميز بتأثيره الإيجابي بشكل عام على جهاز المناعة لأنه ‏يدعم حاجز خلايا الجسم ضد مسببات الأمراض ويقلل من الضرر الناجم عن الجذور الحرة. ‏تحتوي حبة برتقالة واحدة على 68 ملليغرام من فيتامين ‏C‏.‏

‏2- الثوم

وفقًا لدراسة نُشرت في دورية ‏Immunology Research، يبدو أن الثوم يعزز وظيفة المناعة ‏عن طريق تحفيز الخلايا مثل البلاعم والخلايا الليمفاوية - الجنود على الخطوط الأمامية لجهاز ‏المناعة.‏

‏3- الزنجبيل

اشتهر الزنجبيل منذ فترة طويلة بآثاره المضادة للغثيان، ولكنه ربما يكون أيضًا صديقًا لجهاز ‏المناعة. على الرغم من أن الزنجبيل لا يطلق هجومًا مباشرًا على الفيروسات أو البكتيريا، إلا أن ‏الأبحاث تظهر أنه بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، فإنه يساعد في تقليل الالتهابات الجهازية. ‏عندما يكون الجسم أقل التهابًا يتعامل مع مسببات الأمراض بقوة، ويمكن لجهاز المناعة القيام ‏بعمل أفضل في محاربة أي عدوى الضارة.‏

‏4- الفلفل

يتفوق الفلفل، خاصة الأحمر، على البرتقال بمقدار 108 ملليغرامات إضافية من فيتامين ‏C‏ لكل ‏كوب. وتُقدر الكمية الموصى بها يوميًا لفيتامين ‏C‏ بـ75 ملليغراما فقط.‏

‏5- الملفوف (الكرنب)‏

يحتوي الملفوف على كميات كبيرة من فيتامينات ‏A‏ وE‏ وC‏. ووفقًا لبحث تم إجراؤه عام 2018 ‏ونٌشر في دورية ‏Clinical Medicine، يساعد فيتامين ‏A، المتوافر في الكرنب بكميات مناسبة، ‏على تنظيم الاستجابة المناعية الخلوية.‏

‏6- الطماطم

تحتوي الطماطم على 25 ملليغراما لكل كوب من فيتامين ‏C‏. كما أنها غنية بفيتامين ‏A‏ ‏والليكوبين، وهما مضادان للأكسدة يقللان الالتهاب (وربما يكون لهما دور في الوقاية من العديد ‏من أنواع السرطان). ومن المثير للاهتمام، أن الجسم يمتص الليكوبين بسهولة من الطماطم ‏المطبوخة.‏